Patlıcan ile yapabileceğiniz yüzlerce yemek bulunuyor. Bunların içinde en lezzetli olanlarından biri ise patlıcan musakka. Patlıcan musakka oldukça klasik ve de oldukça lezzetli bir yemek. Patlıcanın tadına doyacağınız bu yaz yemeğini evde yapmak da hiç zor değil. İşte sizler için patlıcan musakka tarifi.
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan musakka herkesin favori yemekleri arasında yer alıyor. Özellikle de patlıcanı sevenler için bu yemek adeta bir lezzet şöleni. Yaz patlıcanları ile yapınca daha da lezzetli olacak bu tarif için işte bilmeniz gereken tüm detaylar.
Patlıcan Musakka İçin Gereken Malzemeler
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 adet orta boy kuru soğan
-
3 adet orta boy çarliston biber
-
4 adet orta boy patlıcan
-
300 gram az yağlı kıyma
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı kimyon
-
2 adet domates
-
1 su bardağı su
Patlıcanları kızartmak için:
-
1 su bardağı ayçiçek yağı
Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanlarınızı yemek için hazırlamakla işe başlayın. Patlıcanların baş kısmını kestikten sonra alacalı şekilde soyun.
- Halka halka kestiğiniz patlıcanları acısının çıkması için tuzlu suda bekletin.
- Soğanlarınızı yemeklik şekilde doğrayın. Daha sonra tencerenize yağı alın ve biraz ısıttıktan sonra soğanları ekleyin.
- Soğanları biraz pişirdikten sonra üzerlerine yine yemeklik doğradığınız biberleri ekleyin ve biraz kavurun.
- Soğan ve biberlerin üzerine kıymayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ekleyip pişirmeye devam edin.
- En son küp küp doğradığınız domatesleri de bu karışıma ekleyin ve pişmeye bırakın.
- Kıymalı harcınız piştikten sonra ocaktan alın.
- Daha sonra patlıcanlarınızı sudan alın ve iyice kağıt havlu ile kurulayın.
- Ardından patlıcanlarınızı kızgın yağda arkanı önlü kızartın.
- Kızarttığınız patlıcanları ayrı bir tencerede dizmeye başlayın.
- Daha sonra patlıcanların üzerine hazırladığınız kıymalı harcı da ekleyin. 1 su bardağı da su ilave ettikten sonra 15 dakika pişmeye bırakın.
- Bu sürenin sonunda patlıcan musakkanız hazır olacaktır. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Buna da göz atın: Karnıyarık Nasıl Yapılır?
