Her hali güzel olan patatesi bir de mantı olarak deneyin! İşte patates mantısı tarifi!
Birçok farklı pişirme şekliyle patates Türk mutfağında geniş bir yere sahip. Buna bir tane daha ekleyip patatesle mantı yapıyoruz.
Patates Mantısı Nasıl Yapılır?
Mantı sevmeyenimiz yoktur. Bir de patates mantısı tarifi deneyin. Pratik ve oldukça lezzetli bu tarifi çok seveceksiniz.
Daha farklı patates tarifleri de denemek isterseniz şuna da bir göz atın: Patatesli Graten Tarifi
Malzemeleriniz hazırsa dilerseniz başlayalım.
Patates Mantısı İçin Gereken Malzemeler
- 5-6 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz (patatesleri haşlarken)
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
Yoğurtlu sosu için;
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 1 fiske tuz
Üzeri için;
- 2-3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3-4 yemek kaşığı kadar sıcak su
Patates Mantısı Tarifi
- Öncelikle patateslerin kabuklarını soyun ve iyice yıkayın.
- Ardından birkaç parçaya bölün ve tencereye alın.
- Patateslerin üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyip haşlamaya bırakın.
- Haşlandıktan ve tamamen piştiğinden emin olduktan sonra bir patates ezici ya da çatal yardımıyla ezerek püre kıvamına getirin.
- Daha sonra maydonozları doğrayıp patates püresine ekleyin. İsteğe göre pul biber, karabiber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız patates harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve ortasına bir oyuk açın.
- Tüm harca aynı işlemi yapıp hepsini bir tabağa dizin.
- Bir kase içerisine yoğurdu koyup tuzunu atın. İsteğe göre sarımsak da ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız yoğurdu patates kaselerinin içine doldurun.
- Salçalı sosu için bir tavaya yağı koyun. Biraz kızdıktan sonra salçasını ekleyin ve kavurun.
- Kavurduğunuz salçaya biraz su ekleyin.
- Sosunuzu yoğurtladığınız patateslerin üzerine dökün ve patates mantınız sunuma hazır!
