Fransız mutfağının lezzetli mi lezzetli ve şık tatlılarından makaron, görünümü ile herkesin favorisi tatlılarından biri. Biblo gibi görünen bu sevimli tatlılar ayrıca oldukça lezzetli. Birçok farklı çeşidi olan makaronların renkleri de oldukça büyüleyici ve dikkat çekici. Tarifimizde belirttiğimiz bazı püf noktaları dikkate aldığınızda siz de bu sevimli tatlıları evde kendi başınıza kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte tüm detaylarıyla makaron tarifi.
Makaron Tarifi
Evinizde rengarenk makaronlar yapıp sevdiklerinizi mutlu etmek istemez misiniz? Ölçülere ve püf noktalara dikkat ettiğinizde evinizde tam kıvamında makaronlar yapabilirsiniz. İşte makaron tarifi için bilmeniz gereken tüm detaylar.
Makaron Yapmak İçin Gereken Malzemeler
Bezeler için:
- 1 adet yumurta akı
- 16 gram şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilin
- 32 gram badem unu
- 70 gram pudra şekeri
- 3 damla gıda boyası
Krema için:
- 2 yemek kaşığı mascarpone peyniri (veya labne)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı çilek reçeli
Makaron Nasıl Yapılır?
- Öncelikle işe bezeleri hazırlamakla başlayın. Bunun için bir karıştırma kabı içerisine şeker, tuz, yumurta akı ve vanilini alın ve katılaşana kadar iyice çırpın.
- Bu aşamada makaronlarınıza dilediğiniz renk bir gıda boyası ekleyerek renkli makaronlar yapabilirsiniz. Eğer gıda boyası kullanmak istemezseniz makaronlarınız bej renkte olacaktır.
- Yumurta akı karışımınıza badem unu ve pudra şekerini eleyin. Daha sonra bir spatula yardımıyla hamuru söndürmeden karıştırın.
- Karışımınızı bir krema torbasına alın. Ardından 2’şer santimetrelik yuvarlaklar halinde yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine sıkın.
- Makaronlarınızı sıktıktan sonra hava kabarcıklarının çıkması için tepsiyi iki kere tezgaha vurmayı unutmayın.
- Daha sonra makaronları en az 1 saat oda sıcaklığında bekletin. Makaronların üzeri sertleşmeden fırına atmayın.
- Ardından önceden ısıttığınız 150 derecelik fırında makaronları 15 dakika pişirin.
- Makaronlar pişerken krema için tüm malzemeleri karıştırın ve soğuması için buzdolabında bekletin.
- Bezeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaları için bir süre bekleyin. Ardından soğuyan bezeleri sandviç gibi ortadan kesin ve içini krema doldurup kapatın.
- Makaronlarınızı tüketmeden önce buzdolabında 1-2 saat bekletmeyi unutmayın. Afiyet olsun.
Bu da ilginizi çekebilir: Creme Brulee Tarifi
