Kahvaltınızın yeni yıldızı olacak bu krep tarifini sizlerle paylaşmadan önce bu yemeğin nereden geldiğine bir bakalım.
Fransız mutfağından dünyaya yayılan krep, aslında cıvık bir hamur türüdür. Fransa’da sokak lezzeti olarak da oldukça yaygındır. Fransız mutfağı, tatlı yönünden zengindir ve krep yaparken de patlamış mısırda olduğu gibi genelde şekerli yaparlar.
Fransa’dan sonra tabii ki dünya mutfağına da yayılan krep, farklı ülkelerde farklı isimlere sahip. Rusya’da mayalı ve mayasız olarak ‘blini’ adında bir krep hamuru vardır. Hindistan’da ise, görüntüsü kreple birebir aynı ancak içerisinde mercimek ve pirinç olan ‘dosa’ hamuru kullanılıyor.
10 Dakikada Krep Tarifi
Fransızların aksine biz size tuzlu bir krep tarifi vereceğiz. Oldukça basit ve pratik bir tarif olan krep, kahvaltı sofralarınıza oldukça yakışacak.
Yumurtasız da kahvaltı olmaz derseniz: Yok Böyle Bir Tarif: Köy Usulü Omlet Tarifi
Kahvaltıda değişik bir menü görmek istiyorsanız bu krep tarifi tam size göre! Malzemelerinizi hazırladıktan sonra aşağıdaki adımları izlemeniz yeterli. Krep nasıl yapılır? Beraber bakalım.
Krep Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt (isteğe bağlı su da kullanılabilir)
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Krep Nasıl Yapılır?
- Derin bir kabın içerisine süt, yumurta, tuz ve sıvıyağı koyup iyice çırpın. Yumurtanın tamamen çırpıldığından emin olun.
- Sonrasında karışımın içine unu eleyerek ekleyin ve hamur kıvamı alıp pürüz kalmayana kadar çırpmaya devam edin. Hamurun çok sıvı ya da çok katı olmamasına dikkat edin. Duruma göre süt/su ya da un ekleyin.
- Hamurunuz hazır olunca önceden ısıtılmış bir tavaya birkaç damla yağ dökün ki krepler yapışmasın.
- Bir kepçe yardımıyla hamuru ince bir tabaka halinde tavaya dökün.
- Altının piştiğinden emin olduğunuzda krepi ters çevirin ve arkasını da güzelce pişirin.
- Tavadaki yağ bittikçe birkaç damla ekleyerek işlemi tekrarlayın. İşte krepleriniz hazır!
