Şöyle sıcak sıcak bir bazlamayı kim sevmez. Köy usulü bir bazlama hem kahvaltı sofralarınızı hem de akşam yemeklerinizi şenlendirecektir. Ayrıca bazlama ekmeği yaptığınızda içerisine peynir, patates gibi iç harçlarını da koyarak sıkma yapabilirsiniz. Ancak tek başına da bazlamalarınız lezzeti ile size yeterli olacaktır. Siz de evinizde bazlama yapmak istiyorsanız köy usulü bazlama tarifi tam size göre.
Köy Usulü Bazlama Tarifi
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi köy usulü bazlama bu tarif ile sizin de sofranızı süsleyecek. Köy usulü bazlama yapmak kulağa zor gelse de aslında oldukça kolay. Malzemeleri ve yapılışı bildiğinizde bazlamalarınızı kolayca yapabilir ve kahvaltı sofranıza sıcak bir lezzet ekleyebilirsiniz.
Köy Usulü Bazlama İçin Malzemeler (12-13 kişi)
- 2 kg un
- 2 yemek kaşığı tuz
- 8.5 su bardağı su ( Parmağı hafif yakacak sıcaklıkta)
- 1 paket yaş maya
Köy Usulü Bazlama Yapılışı
Yukarıda da gördüğünüz gibi bazlama yapmak için gereken malzemeler oldukça basit. Şimdi geldik yapılış aşamasına:
- Öncelikle ununuzu yoğurma kabına alarak işe başlayın.
- Mayanızı da yoğurma kabının içerisindeki ununuzun içine parçalayın ve tuzu da ilave edin.
- Yavaş yavaş su ekleyerek hamur elde etmeye başlayın.
- Hamurunuz cıvık bir kıvam alana kadar suyu ekleyin ve yoğurun.
- Biraz toparlanan hamurunuzun üstünü kapatın ve mayalanması için dinlenmeye bırakın. 1 saat boyunca mayalanması için bekleyin.
- Ardından 1 saatin sonunda iyice mayalanmış olan hamurunuzu tezgahın üzerine alın.
- Hem elinizi hem de tezgahı unlayarak hamuru ikişer avuç büyüklüğünde bezelere ayırın.
- Kesme tahtanızı da unlayıp bezelerden birini tahtanın üzerine alın ve 1.5 cm kalınlığına gelene kadar elinizle açın.
- Açtığınız hamuru temiz bir bezin üzerine alın ve üzerini de başka bir bezle kapatın.
- Tüm bezeler bitene kadar açmaya ve bezler yardımıyla üst üste koymaya devam edin. Bu şekilde mayalanmaya da devam edecektir.
- Açma işlemi bittikten sonra yanmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve ilk yaptığınızdan başlayarak bazlamalarınızı pişirin. İşte afiyetle yiyeceğiniz bazlamalarınız hazır.
Bazlamanın yanında şöyle güzel bir köy peyniri güzel gider diyorsanız buraya tıklayarak köy peyniri tarifimize göz atabilirsiniz.
