Köy Peyniri Nasıl Yapılır?

Bu yazımızda olmazsa olmaz kahvaltı lezzetlerimizden köy peyniri yapılışını anlattık, Gelin hep birlikte evde kolayca hazırlayabileceğiniz besin değeri yüksek, lezzetli köy peyniri nasıl yapılır, inceleyelim!

Ülkemiz peynir çeşitleri açısından oldukça zengin bir coğrafyaya sahip. Her yörenin, birbirinden lezzetli, meşhur ve kendine özgü peynirleri vardır. Bunların içinde hiç eskimeyen lezzetiyle köy peyniri ilk sırada yer alır.

Kendi suyunda aylarca bozulmadan bekleyebilen, lezzetli, klasikleşen Türk Mutfağı lezzeti köy peyniri nasıl yapılır?

Köy Peyniri Nasıl Yapılır?

Klasikleşen lezzetlerimizin bize en güzel armağanlarından biri olan peynirler, hemen hemen tüm yemeklerin içerisine giriyor. Günün her saati tüketilebilen bu peynirler sofralarımızın vazgeçilmezi. Sizler de evinizde kolaylıkla köy peyniri yapabilirsiniz.

Uzun ömürlü ve lezzetli köy peyniri için tüm detayları sizlerle paylaştık. Köy peyniri nasıl yapılır?

Köy Peyniri Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:

• 5 Litre köy sütü
• 1 Yemek kaşığı peynir mayası
• 3 Kilo kaya tuzu (salamura için gerekli)

Köy Peyniri Yapılışı

Satın aldığınız 5 kg köy sütünü derin bir tencere yardımıyla ılık olacak şekilde ısıtın.
İçerisine 1 yemek kaşığı peynir mayasını ilave edin.
Güzelce karıştırın.
Süt hafif ısındıktan sonra soğuması için kenara alın, 4 saat kadar bekleyin.
Süre sonunda ahşap bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
Karıştırdıktan sonra karışımın sulanması için 20 dakika bekleyin.
Sulanan karışımın suyu tül bez yardımıyla başka bir kaba süzülür.
Tül bez içerisinde kalan kısmın üzerinden 3 litre soğuk su geçirilir.
Süzülen su salamura için kullanılacaktır.
Su tamamen süzüldükten sonra tül bezin ağzı bohça şeklinde iyice toplanır ve kapatılır, üzerine ağır bir cisim konularak oda sıcaklığında 6 saat bekletilir.
6 saat sonra tepsiye alarak dilimlenir.
Dilimlenen peynir kaya tuzuyla harmanlanır, harmanlandıktan sonra iyice suyunu salması için 3 gün kadar beklenir.
Süre sonrası, dilimlenen ve suyu salan parçalar cam bir kavanoza konur, üzerine ilk süzümden kalan su ve tuzlaması sonrası oluşan su eklenerek ağzı iyice kapatılır.
Serin ve gün ışığı almayan bir yerde en az 50 gün bekletilir.
Ardından ihtiyacınız kadarını alıp suda bekleterek yiyebilirsiniz!

Köy peyniri nasıl yapılır, detaylı görsel içeriklere ulaşmak için aşağıda bulunan videomuzu izleyebilirsiniz!

Köy lezzetlerinin başında gelen köy peyniri, sofralarımızın özellikle kahvaltılarımızın vazgeçilmezi. Doğal, lezzetli köy peyniri tarifi ile sofralarınızı lezzetlendirin.

Afiyet olsun!